磨刀器怎么用?
1、首先将磨刀器放置在平台上，一只手抓稳磨刀器，另一只手持刀。
2、用于开刃或修复受损严重的刀锋，适用于较钝的刀具。将刀放入硬质合金磨口(粗磨口)，刀刃下方紧贴“V”型开口的底部，保持刀的角度正中，以适当而均匀的力度向后拉，重复三至五次即可。
3、用于消除刀口上的毛刺，将刀刃打磨平滑、光亮。将刀放入陶瓷棒磨口(细磨口)，刀刃下方紧贴“V”型开口的底部，保持刀的角度正中，使用比步骤一略小的力向后拉，重复三至五次即可。
4、刀具磨好后，用湿布擦拭或用水冲洗，然后擦干。用软毛刷清理磨刀器的金属刀片和陶瓷棒，保持磨头的清洁。
磨刀机使用有哪些注意事项?
一、操作机器前，请务必认真阅读说明书，以防操作失误，造成意外伤害。
二、检查三相四线电是否正常，磨头及砂轮的运行方向是否和行程按钮指示方向相符合。
三、机器在运行过程中，轨道上要随时加注机油润滑，严防轨道因缺油造成磨损。
四、在校刀过程中，如出现左右有误差，可通过刀架上面的调节螺丝进行调节。
五、在磨刀过程中，应注意进刀量不能过大，一般控制在0.01—0.02mm之间，以防进刀量太大造成糊刀与热量过高使刀片变形，使磨出来的刀片刃口不在一条直线上。
六、当刀片的刃口出现毛刺时，说明刀片已经磨好，此时不需进刀，直到火花变小，将刀片取下，用油石去毛刺。(必须严格按使用说明书附件油石的使用方法)
七、机器在不使用时，必须把刀架上的水渍擦拭干净，上黄油或机油，以防生锈。
八、机器上的注油孔，必须每天上班开机前先注油。
九、在磨刀的过程中以及装取刀片过程中必须专心一致，以防出现危险造成人身伤害。
